◇アミューズブーシュ
◇ズワイガニのレムラード　ジュレ・ド・クリュスタッセ
◇鴨モモ肉のコンフィ　バルサミコクリーム
◇栗のポタージュ　カプチーノ風
◇オマール海老のテルミドール
◇グラ二テ
◇国産牛フィレ肉のポワレ　ロッシーニ風　
◇ブッシュ・ド・ノエル
◇パン
◇コーヒーまたは紅茶　小菓子