新横浜プリンスホテル（所在地：横浜市港北区新横浜3-4 総支配人：武田昌人）では、「ブッフェダイニング ケッヘル」（2F）にて、2026年6月1日（月）から7月31日（金）まで「こじゃんとうまい！高知フェア」を開催いたします。

「ブッフェダイニング ケッヘル」では、日本の多彩な食の魅力を発信するため、日本各地それぞれの郷土料理や食材、食文化などお楽しみいただけるフェアを開催しております。

今回のフェア開催にあたり、シェフが実際に高知県を訪問。現地の市場や生産者のもとへ足を運び、食材の品質や生産者の想いに直接触れながら、使用する食材を厳選しました。豊かな自然環境の中で育まれた食材の魅力を最大限に引き出し、高知ならではの食文化を感じていただけるメニューに仕上げています。
　　
希少な「土佐あかうし」の旨みを存分に楽しめる焼きしゃぶや、高知県外にはほとんど流通しない古代米「香り米」のパエリア、濃厚な味わいと食感が特徴の「黒潮しめじ」のアヒージョなど、現地で出会った食材の魅力を活かし、個性を引き出したこだわりのメニューをご用意しております。

海・山・川の自然に恵まれ、全国でも食材の宝庫として知られる高知県。現地の魅力を“食”を通じてご体感いただける特別な機会をお楽しみください。



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新横浜プリンスホテル　
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