■プリフィックスランチメニュー（2026年7～9月）
Ａ～Dコースに応じた、各メニューを下記よりお選びください。

【アミューズ・ブーシュ】
シェフからのお迎えの一皿
【オードブル】
※お好みの前菜を下記よりお選びください。
（Ａコース：1品、Ｂコース：2品、Ｃコース：1品、Dコース：1品）
〇西京味噌でマリネしたニュージーランド産キングサーモンの燻製
〇生ハムとトマトのコンフィ　タプナードソース
〇鮪の炙り　ニース風サラダ
〇テリーヌ・ド・グランメール
【メインディッシュ】
※お好みのメインディッシュを下記よりお選びください。
（Ａコース：1品、Ｂコース：1品、Ｃコース：2品、Dコース：1品）
〇白身魚の香草パン粉焼き ラタトゥイユを添えて
〇ブイヤベース
〇マルセイユ風仔羊の煮込み
〇牛肉の赤ワイン煮込み
【デザート】
※お好みのデザートを下記よりお選びください。
（Ａコース：1品、Ｂコース：1品、Ｃコース：1品、Dコース：2品）
〇桃のジェラート　ココナッツのブランマンジェ
〇パルフェグラッセとトロペジェンヌ
〇ミディートマトとハイビスカス　ミルクムース添え
【パン】
【食後のお飲みもの】
○コーヒーまたは紅茶
※お代わりをご用意しております。お気軽にお声掛けください。

■プリフィックスランチメニュー（2026年10～11月）
Ａ～Dコースに応じた、各メニューを下記よりお選びください。

【アミューズ・ブーシュ】
シェフからのお迎えの一皿
【オードブル】
※お好みの前菜を下記よりお選びください。
（Ａコース：1品、Ｂコース：2品、Ｃコース：1品、Dコース：1品）
〇西京味噌でマリネしたニュージーランド産キングサーモンの燻製
〇鰻の赤ワイン煮込みと里芋のプレッセ
〇そば粉のガレット　カマンベールチーズとベーコン
〇丹波黒どりと茸、ナッツのテリーヌ
【メインディッシュ】
※お好みのメインディッシュを下記よりお選びください。
（Ａコース：1品、Ｂコース：1品、Ｃコース：2品、Dコース：1品）
〇モンサンミッシェル産ムール貝と白身魚のクリームスープ　海藻入りボルディエバターと
〇甲殻類のポワレ　ソース・アメリケーヌ
〇丹波あじわいどりのシードルとクリーム煮込み　オージュ渓谷風
〇牛肉の赤ワイン煮込み
○昭和100年記念メニュー「ビーフシチュー」（+￥2,200）
【デザート】
※お好みのデザートを下記よりお選びください。
（Ａコース：1品、Ｂコース：1品、Ｃコース：1品、Dコース：2品）
〇栗のクレマカタラーナ
〇クレメ・ダンジュ
〇いちじくとマスカルポーネのムース（10月～11月15日）
〇洋梨とキャラメルのムース（11月16日～11月30日）
【パン】
【食後のお飲みもの】
○コーヒーまたは紅茶
※お代わりをご用意しております。お気軽にお声掛けください。