目の前で仕上げるライブキッチン

• 和牛のローストビーフ 和風ソースとマリネ野菜

冷製

• サーモンマリネをイチゴ香るビネグレットソースで
  
• 黒豆のデザート風スープ
  
• 鴨スモークと甜麺醤 ねぎを添えて
  
• 手づくりパテアンクルート
  
• 彩の国地粉うどん または 狭山茶うどん（豚バラ入りつけ汁、ねぎ、大根おろし、冷たいめんつゆ）

温製

• ローストチキン ソースフォレスティエール　
  
• トマトとスパイスのトースト
  
• キノコとビーフのカレー（福神漬け）
  
• コーンスープ
  
• 鶏肉のフリカッセ
  
• ビーフシチュー
  
• 豚肩ロースのブレゼ 胡椒のきいたソースとリンゴとポテトのムース
  
• えびのフリット オーロラソース
  
• 白身魚のカフェドパリ仕立て
  
• 3種の貝のチャウダーパイ包み焼き
  
• シェフおすすめパスタ
  
• チキンナゲット
  
• クリームコロッケ
  
• ポテトフライ
  
• バターライス
  
• ライス・パン・ジャム・バター

サラダ

• ミックスリーフ
  
• サラダトッピング（コーン・ミニトマト・オニオンスライス・海藻サラダ・キヌア）
  
• ポテトサラダ または 春雨サラダ
  
• ドレッシング3種

デザート・フルーツ

• いちごのクラフティ―
  
• いちごショートケーキ
  
• トッピングいちごのチョコレートケーキ
  
• クーベルチュールショコラ
  
• ビターチョコレートケーキ
  
• オペラ
  
• チョコレートファウンテン
  
• パリブレスト
  
• キャラメルムース
  
• ソフトクリーム
  
• トッピング（ゆで小豆、ミニもち、みかん、白玉、寒天、キャラメルシロップ、チョコレートシロップ、フルーツソース２種、シリアル３種）