つくりたてモッツァレラチーズ/スモークサーモンの冷製/合鴨のロティ　バルサミコソース　焼き栗添え/信州産いろいろキノコのマリネ/さつまいもと長野県産ぶどうのオレンジ風味サラダ/野沢菜と軽井沢ベーコンのキッシュ/海の幸とさつまいもの古代米サラダ/かぶのグリル　トリュフ香る茸ソース/ニョッキとクルミのリンゴ味噌入りバターミルクサラダ/信州産りんごとカボチャのクリームチーズサラダ/信州産キノコと生ハムのブルスケッタ/焼きクルミ入り栗のムース/スモークサーモンとクリームチーズのモンブラン仕立て 信州産りんごのコンポート添え ほか

【洋食】
信州豚のロースト クルート焼き/信州豚バラ肉のポルケッタ/信州豚バラ肉のシードル煮込み　信州りんご入りマッシュポテト/信州福味鶏のコック・オ・ヴァン/信州サーモンのクリームシチュー/大根の洋風おでん　長野県産キノコのクリームソース/長野県産りんごと栗のクリームグラタン/日替わりパスタ/日替わりスープ・カレー　ほか

【中国料理】
牛肉の甘味噌炒め　包餅添え/信州米豚と栗のピリ辛炒め/信州産キノコ入り麻辣まぜそば（日替わり）/信州産キノコと鶏肉のゆず塩まぜそば（日替わり）/飲茶盛り合わせ ほか

【和食】
刺身/あなご棒寿司　稲荷ずし　太巻き寿司/肉じゃが/筑前煮/信州そば/焼き栗ご飯/かき揚げ/山賊揚げ/白飯/白菜漬 たくあん/味噌汁 ほか

【お子さま料理】
チーズドック/唐揚げ/フライドポテト ほか

【デザート】
ケーキ・ジェラート各種

【ドリンク】
オレンジジュース/ウーロン茶/コーヒー/紅茶/ハーブティー など

※アルコール飲料・一部ソフトドリンクは別料金でご用意させていただきます。

つくりたてモッツァレラチーズ/スモークサーモンの冷製/合鴨のロティ　バルサミコソース　焼き栗添え/信州産いろいろキノコのマリネ/さつまいもと長野県産ぶどうのオレンジ風味サラダ/エビと栗のタルタル/野沢菜と軽井沢ベーコンのキッシュ/信州サモーンの炙り　野沢菜入りタルタルソース/信州米豚のロースト　ぼたごしょう味噌のマリネ/海の幸とさつまいもの古代米サラダ/かぶのグリル　トリュフ香る茸ソース/信州産キノコと生ハムのブルスケッタ/焼きクルミ入り栗のムース/スモークサーモンとクリームチーズのモンブラン仕立て 信州産りんごのコンポート添え ほか

【洋食】
国産牛ローストビーフ　すりおろしリンゴのシャリアピンソース/信州福味鶏のローストチキン/信州豚バラ肉のポルケッタ/信州豚バラ肉のシードル煮込み　信州りんご入りマッシュポテト/信州福味鶏のコック・オ・ヴァン/信州サーモンのパイ包み焼き　りんご味噌のベアルネーズソース/信州サーモンのクリームシチュー/大根の洋風おでん　長野県産キノコのクリームソース/長野県産りんごと栗のクリームグラタン/日替わりカレー/日替わりパスタ　ほか

【中国料理】
海老のチリソース/麻婆豆腐/信州米豚と栗のピリ辛炒め/信州サーモンと秋の野菜の赤酢炒め/飲茶盛り合わせ

【和食】
握り寿司（まぐろ　トラウトサーモン　アオリイカ　えび　玉子焼き)/鰹のたたき 野沢菜となめたけのポン酢　おろし生姜/日替わり大鉢盛り(南瓜そぼろ　林檎かぶら和え　ささみとしめじの真砂和え　くるみ小女子 など)/信州そば/天ぷら盛り(えび　林檎　レンコン　サツマイモ きのこ など)/鮭ちゃんちゃん焼き/焼き栗ご飯/白飯/味噌汁/白菜漬　たくあん ほか

【お子さま料理】
チーズドック/フライドポテト/フライドチキン ほか

【デザート】
ケーキ・ジェラート各種

【ドリンク】
オレンジジュース/ウーロン茶/コーヒー/紅茶/ハーブティー など

※アルコール飲料・一部ソフトドリンクは別料金でご用意させていただきます。

ブッフェのプラス一皿としてフォアグラのソテーはいかがですか
国産牛のローストビーフと相性抜群の贅沢な一皿を是非ご賞味ください。