Amuse-bouche
5種の味わい

Le Caviar ～キャビア～
帆立貝／信州そば／くるみ

L‘Ormeau ～鮑～
アスパラガス／ハーブ

Le Homard ～オマール海老～
本日のインスピレーション

Les Viandes ～お肉料理～
1.群馬県吾妻産超力豚
2.信州産　鹿　
3.近江鴨　
4.ニュージーランド産仔羊背肉 　
5.群馬県産　赤城牛肉　
6.信州プレミアム牛肉　
＋\2,000でフォアグラ使ったロッシーニスタイルをお楽しみいただけます。

Le Dessert ～デザート～
抹茶／苺／もなか

Amuse-bouche
5種の味わい

L‘Asperge ～アスパラガス～
浅間小町／もなか／生ハム

L‘Ormeau ～鮑～
ミネストローネ／紫蘇

Le Poisson ～本日のお魚～
1.本日のお魚料理
2.本日のオマール海老　＋\3,000

Les Viandes ～お肉料理～
1.群馬県吾妻産超力豚
2.信州産　鹿　
3.近江鴨　
4.ニュージーランド産仔羊背肉　＋\2,000
5.群馬県産　赤城牛肉　＋2.500
6.信州プレミアム牛肉　＋3.000
＋\2,000でフォアグラ使ったロッシーニスタイルをお楽しみいただけます。

Le Dessert ～デザート～
檸檬／タルト／タイム

L‘Asperge ～アスパラガス～
浅間小町／もなか／生ハム

Le Calmar ～烏賊～
ミネストローネ／紫蘇

Le Poisson ～本日のお魚～
1.本日のお魚料理
2.本日のオマール海老　＋\3,000

Les Viandes ～お肉料理～
1.群馬県吾妻産超力豚
2.信州産　鹿　
3.近江鴨　
4.ニュージーランド産仔羊背肉 　＋\2,000
5.群馬県産　赤城牛肉　＋\2,500
6.信州プレミアム牛肉　＋\3,000
＋\2,000でフォアグラ使ったロッシーニスタイルをお楽しみいただけます。

Le Dessert ～デザート～
柑橘／八ヶ岳ヨーグルト／カマルグの塩

Amuse
シェフからの贈り物

Le Homard ～オマール海老～
マンゴー／柑橘／アンディーブ

Le Champignon ～椎茸～
栄螺／雲丹／エスカルゴバター

Le Poisson ～鮎～
山葵／胡瓜／魚醤

Les Viandes ～お肉料理～
下記よりお一つお選びください

1, 群馬県吾妻産　超力豚

2, 信州黄金シャモ

3, 群馬県産　赤城牛フィレ肉

4, 信州プレミアム牛ロース肉

Le Dessert ～デザート～
パルフェ
メロン／ココナッツ／ピスタチオ

Amuse
5種の小さな喜び

Le Saumon ～信州サーモン～
ビーツ／果物／鱒の卵

Les Tomate ～軽井沢産アメーラ～
甘エビ／モッツァレラ／バジル

Le Poisson ～本日のお魚～
下記よりお一つお選びください

1, 本日のお魚料理

2, オマール海老 ＋￥3.000

Les Viandes ～お肉料理～
下記よりお一つお選びください

1, 群馬県吾妻産 超力豚

2, 信州黄金シャモ

3, 群馬県産 赤城牛肉 ＋\2,500

4, 信州プレミアム牛肉 ＋\3,000

Le Dessert ～デザート～
マチェドニア
八ヶ岳高原ヨーグルト／ライム／フランボワーズ

Amuse
最初の一皿

Le Saumon ～信州サーモン～
ビーツ／果物／鱒の卵

Les Tomate ～軽井沢産アメーラ～
甘エビ／モッツァレラ／バジル

Plats Princhipaux ～メイン料理～
下記よりお一つお選びください

1, 本日のお魚料理

2,群馬県吾妻産 超力豚

3,信州黄金シャモ

4.オマール海老 ＋￥3,000

5, 群馬県産 　赤城牛肉 ＋￥2,500

6, 信州プレミアム牛肉 ＋￥3,000


Le Dessert ～デザート～
マチェドニア
八ヶ岳高原ヨーグルト／ライム／フランボワーズ